スナックのママに銀杏を頼んだら、
焼き銀杏じゃなくめ揚げ銀杏はどう？ってオススメされ、
サービスでいただいちゃいました。
薄皮ごと揚げるだけで、
とっても簡単かつ美味しい料理だそうです。
楽天レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320000328/
揚げてから適度にお塩をまぶして薄皮がついたままいただきました。
苦くない、渋くない、香ばしい、味わい深い、といったところで
焼き銀杏よりも美味しいかも！と思いました。
そこまで油っこくもありません。
(いい油使っていたのかなぁ…)
家でも手軽に作れそうなので
ぜひチャレンジしてみてください。
