つらつらもりお: グルメ

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2014年12月31日

2014秋冬、ピザ窯で遊んだお話。

11月某日、お知り合いのお庭にある、レンガを積み上げた手作りピザ窯で、
ピザを作ってまいりました！

ピザ生地にトマトソースとバジル、モッツァレラをのせると…
マルゲリータ！

生地をこねてきてくださった方がいらっしゃり、
超モッチモチにできあがりました！

生地にオリーブオイルを塗りたくり、
にんにくもふりかけながら…
しらすとエリンギとしいたけをふんだんに使い、最後にミックスチーズを振りかけて…
しらすとキノコのピザ！

こちらは市販のピザ粉みたいなものがあり、
それで作ったらクリスピー生地っぽくなりました。

これです↓

フライパンでもピザを作ることができるという、便利なピザ生地です。

さらに昨日も同じピザ窯のあるお宅にお邪魔しまして、
お餅つきのついでに(？)この生地でピザを作りました！

トマトソース(パスタソースかピザソース)載せ〜の、

バジル載せ〜の、

モッツァレラ置き〜の、

窯で焼き〜の、

出来上がり〜の。

ボーノボーノでした。

2014年はピザ窯でのピザ作りを2回やらせてもらいました。
来年はピザをこねたり広げたりするところから勉強して、
もっと美味しいピザを作れるようにたいなぁ、と思いました！

2015,アマチュアピザニストへの道…
coming soon...

好評の「フライパン1つでできる」レシピを集めました。 (ORANGE PAGE BOOKS 創刊25周年記念BESTムック v)

posted with カエレバ

オレンジページ 2010-05-17

2014年7月14日

富山ブラックラーメン「西町大喜」

富山のブラックラーメンで有名なのが、大喜というお店。

ブラックラーメンの元祖とも言われてるこちらのお店のラーメンを、富山駅前店で食べてみました！

ただ、富山駅前店は醤油が濃くてごはんがないと食べれないとかなんとかという前評判。

好きな人と嫌いな人がクッキリと分かれるといいますが、

その真偽を確かめてみることに！

メニューは、このブラックなラーメン1種類。

ていうか、並が小…？！

とりあえず、ごはんとともにオーダーします。

オーダーしてから10分少々でやってまいりました。

この黒さ。

味はやはり評判のとおり醤油味が濃厚！

食べるにつれてその濃さを強く感じるようになっていきます。

塩分、塩分、塩分、ダシ、塩分、ダシ、塩分！

「これ…一気に食べないと食べれなくなるヤツや！」
と思い、ゴハンを食べることを忘れ夢中で麺をすすりました。
無事、完食。
そのあと白いゴハンでお口直しをしました。

壁にイラストがしっかり書き込まれていて、

洗練されていました。

後日、ペコペコにお腹がすいた暑い日に、

ここのブラックラーメンの味を思い出して食べたくなりました。

中毒性があるのかも。

身体が塩分を欲するような真夏にピッタリなのだろうなぁ。

◆元祖富山ブラックラーメン　西町大喜

http://nisicho-taiki.com/index.html

◆大喜富山駅前店 - 新富町/ラーメン [食べログ]

http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000522/

2014年6月11日

素で嬉しいニュース。市ヶ谷に飲食商業施設「GEMS」ができるらしい

市ヶ谷にGEMSができるんですってよ、奥さん。

GEMSとは、野村不動産が手がける都市型商業施設の名前。
「大人たちが気軽に普段使いができ、かつ上質な『食』・『時間』・『空間』をゆっくりと楽しめる施設」がコンセプト。
渋谷に「GEMS渋谷」があり、人気の魚金やぐぅ、SUZU CAFEなど、
階ごとに多様な飲食店のテナントが入っています。

それが市ヶ谷にも出来るとは！

地上9階、地下1階の10フロア。
10店舗できるということは、1階ごとに1店舗入るわけですね。

工事予定のボードには11月下旬完成予定と書かれていたので、
11月下旬を今か今かと待ち続けようと思います。

参考◆GEMS(ジェムズ）渋谷｜シブヤを、もっと美味しく
http://www.gems-shibuya.com

2014年6月2日

欧風スタンダード！ボンディのカレーを食べた

神保町にある、言わずとしれた欧風カレーの名店、

「ボンディ」

にいってまいりました。

このカレー屋さんは、

最初にボイルされたジャガイモがドーンと出てきて、

そのあとカレーとゴハンが別に出てくるスタイル。

各地にこのスタイルにインスパイアされたお店があるみたいですが…。

メニューはこちら。

自分はビーフカレーをオーダーしました。

2014年5月31日

実食！話題沸騰のマクドナルド「ブラジルバーガー」

お昼ごはんに、マクドナルドで
「FIFAワールドカップ公式ハンバーガー」として期間限定発売している、
ブラジルバーガーを食べてみました！
単品399円、セットで699円。

マクドナルドはFIFAワールドカップ2014ブラジル大会のオフィシャルレストランなので、
「公式」としてFIFAワールドカップ開催記念ハンバーガーを出せるわけですね。

先行販売のレビューやブロガーイベント、各ニュースサイトでの評判も高く、
期待して食べに行ったわけです。

2014年5月21日

東京パンケーキ日和「のものキッチン(秋葉原)」でパンケーキを食べてきた

秋葉原に2014年3月にオープンした、

「のものキッチン」に行ってまいりました！

地域の食材が食べられる、というコンセプトのお店で、

東北盛り合わせ丼や新潟タレカツ丼、おやきなど、

おもに東北地方や信州の食材をメインとしたメニューがあります。

今回はこのお店のパンケーキに目をつけて、

行ってまいりました！

2014年5月7日

SOUNDS GOODでフジロックのホットケーキを喰らう

念願の！

群馬県太田市の！
フジロッカーなら誰もが知ってるウサギちゃん(マッドバニー)の作者・MADBUNNY氏がプロデュースしたあの！
「SOUNDS GOOD！ CAFE＆GALLERY」
に行ってまいりました。

フジロックや朝霧JAMでしか食べられない、
「The Vagabond Hot Cake House」のホットケーキが、

このお店で食べられるのです。

The Vagabond Hot Cake Houseのシェフ・クリスピン氏と、MADBUNNY氏からのお墨付きで、2013年このお店での提供を開始。

かねてから1度行ってみたいと思っていました。

建物はコの字型になっていて、コの上の部分がグッズ販売スペースに。

真ん中の部分がカフェカウンター、

下の部分がカフェのホール兼ギャラリーになっています。

↓グッズ販売スペース部分。

↓カフェ＆ギャラリー部分。

至るところにバニーちゃんがいて嬉しい限り。

フジロックへの郷愁を誘います。

中に入ってみようとドアへ近づくと…

これまたフジロックで見かける岩をペインティングした生き物・ゴンちゃん！

好きだよー、ゴンちゃん。

カフェの中には、何種類かの形のテーブル・チェアーがありました。

中には、お子様用のようなちっこいテーブル・チェアも。

遊び心のあるカフェですね。

カフェの店内にはギャラリーとして色々なイラストが壁に展示されていました。

さて、ホットケーキのオーダーです。

フジロックや朝霧JAMの名店・The Vagabond Hot Cake Houseで食べられる、

バナナピーカンホットケーキ。

外はしっかりと油を吸ってフライされたような、カリカリの食感。

中はしっとり。

たっぷりとシロップがかかっているので、

この衣のような外側部分としっとりとした内側部分に、シロップがしみこんで、美味しいのです。

それと、バナナからバナナっぽい香りが強くします。

いい意味です。

新鮮なのかな？

飲み物は、ミルクコーヒーをオーダー。

ベルリン風の飲み物らしいです。

ミルクの層とコーヒーの層、泡の層と3層になっています。

泡の上にシュガーをたっぷりかけていただくのがこの飲み物のスタイル。

泡の上にあるシャリシャリの砂糖の食感が素晴らしく、これまた美味しかったです。

お土産にバッジ(税抜200円)を買いました。
今年の夏フェス用にリュックにつけようと思っています。

とりあえずポーチにつけたら、かわいい。

ステッカーなども頂き、嬉しい限り。
どうもお世話になりました！

また立ち寄りたい！

苗場という場所一帯がクリエイターのアートワークの表現場所になっていて
その空間の居心地がとてもいい。
たいして洋楽を聞かない自分がフジロックを好きなのは、
理由のひとつにそれがあるんだろうなぁ、と思いました。

◆SOUNDS GOOD！ CAFE＆GALLERY
http://www.sounds-good-coffee.com

◆MADBUNNY Interview | A-FILES オルタナティヴ・ストリートカルチャー・ウェブマガジン

http://a-files.jp/madbunny-interview.html

2014年5月6日

コスパと時間効率超ベリーGOOD！市ヶ谷「カレーの王様」でグリーンカレー

市ヶ谷・カレーの王様に、

グリーンカレーがありました。

税抜639円、8%消費税で690円。

昔からメニューにあったっけ？

これ、お得なんです。

カレーの王様のおやさいのラインナップが盛り盛り。

それに肝心のグリーンカレーもそこそこイケる。

ぺろりと10分で完食。

時間のない時の昼食は、絶対にこのお店です。
早い、うまい、安い。

安定感があって好きです。

◆カレーの王様市ヶ谷店

http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13011369/

2014年4月17日

オーストラリアに横綱？！居酒屋「YOKOZUNA」

オーストラリアのケアンズに、こんな和食居酒屋がありました。
「YOKOZUNA」
…横綱？！！

午前中に見かけた時は閉まっていたので、

写真も営業時間外のもの。

それでもこの暖簾はインパクトがありますね。

お店には、

ラーメンからうどん、カレー、てりやきチキン丼、

うな重、餃子、キムチ、サモサなど、
日本食を超えたメニューもあり、

そのあたりはさすが居酒屋。

海外でこの文字面を目にするのは

とっても嬉しいものがあります。

お店の中に入ってみたら安心感が更に増すのでしょうか。

◆ケアンズの居酒屋横綱～YOKOZUNA～
http://yokozunacairns.web.fc2.com/index.html

2014年4月13日

東京パンケーキ日和「24/7 coffee＆roaster」

晴れた日は外出してパンケーキが食べたくなる！

ということで、渋谷でパンケーキのお店に行きました。
「24/7 coffee＆roaster」

というお店です。

渋谷公会堂へ向かって歩く公園通りを、右側から歩くと見つかります。

アップルストアを過ぎて信号を渡ってすぐ。

2014年2月25日

創業大正4年！浅草で老舗のおでん屋に行ってきた

浅草に下町風情のおでん屋さんを見つけました。

その名も「大多福」。

おでん専門店って、なかなかない。
だから、おでん屋さんに入るのは生まれて初めてです。

2014年2月21日

大阪にふくろうカフェ！「Cafe&zakka pollo (ポッロ)」

コーヒーと雑貨のお店「pollo」で

パンケーキをいただきました。

polloとは、フィンランド語で"ふくろう"の意味。

ここは、ふくろうをモチーフとした雑貨とコーヒー・パンケーキのお店です。

パンケーキは、

3枚重ねのパンケーキをベースに、トッピングを自由に選ぶスタイル。

メニューにはトッピング2種セット(550円)、3種セット(600円)とあり、

さらにパンケーキの追加(+150円)やトッピングの追加(+50円)も可能。

バター、メイプルシロップ、生クリーム、アイスなどのメジャーなトッピングから、

オリジナルクリームソース、マカダミアナッツ、季節の手づくりジャムなど玄人好み(？！)なトッピングまで、様々なバリエーションが楽しめます！

コーヒーは、京都・サーカスコーヒーさんの豆を使用。

1番苦いものは、と店員さんにお聞きしたところ、

7☆9ブレンドをお勧めされたので

それをオーダーしました。

やってきました、パンケーキ2種トッピング。

自分は、季節限定のラムレーズンアイスと、焼きリンゴジャムをトッピングに選びました。

生地はふんわり、とってもモチモチ！

生地に山芋が入ってるんじゃないかと思ってしまうくらいです。

ほら、、粉もんの街大阪ですし…。

でも公式ホームページを見たら、材料の中に入っていませんでした。

ラムレーズンのアイスも、リンゴのジャムも、とってもパンケーキと相性がいいです。

パンケーキって、バターがなくても十分いけるものなんですね～。

それに、焼印のふくろう(ポロ夫)がとってもラブリー。

1枚上のパンケーキだけでなく、

全部に焼印が押されているので、

切っても切っても無限ポロ夫くんです。

かわいすぎるだろおい。

それに、至るところにフクロウがいるこのこだわり。

コーヒーのあわせ菓子にふくろう、

コースターの印鑑？にフクロウ、

伝票止めるクリップにフクロウ…

徹底しているところが素晴らしいです。

鳥類好きな人にはたまりません。

コーヒーも美味しかったです。
苦味の中に深みがあって…。
酸化した感じがないのです。
オーナーさんのこだわりを感じました。

そういうわけで、
手放しで賞賛したくなる、

大阪に行ったら何度も行きたい素敵なカフェなのでした。

ちゃんちゃかちゃん。

カフェと雑貨のお店 pöllö（ポッロ）

http://pollo.p2.bindsite.jp/index.html

京都北山の自家焙煎珈琲豆販売｜サーカスコーヒー

http://www.circus-coffee.com/coffee/index.html

2014年2月10日

白川郷(2) 合掌造りの宿に泊まってきた

ライトアップ期間に白川郷に行ったのですが、
白川郷に行くならなんとしてでも合掌造りの宿に泊まりたい！
ということで、合掌造りの宿に泊まりました♪

2014年1月24日

ビールが美味い！初めての「ジンギスカン霧島」。

元大関・霧島の名前のついたジンギスカンのお店。

店内には力士の手形や霧島関の写真が貼ってあります。

力士の名前のお店だし、ぐるなびやホットペッパーにもバリバリ広告出してるし、

ザッツチェーン店という感じのお店なんだろうと思っていたのですが…

2013年12月23日

上野の駅ナカでオムライス！「洋食や三代目たいめいけん」

自称オムライスマニアのもりおです。

1年に50個ほどオムライスを食べた時期もありましたが、
たまごが途中で飽きるようになってきて最近はそんなに食べていません。

そんな中久々にオムライスを食すことに。

上野駅構内エキュートにあります、
「洋食や三代目たいめいけん」へ行きました。

日本橋たいめいけんといえば、
ライスのうえにぷるんぷるんのオムレツが載った、
あのたんぽぽオムライスが定番ですよね…

しかし残念ながら
上野の洋食や三代目たいめいけんのオムライスはそういうオムライスはありません。
定番の、ごはんがくるまれたオムライスのみです。

そこはまぁ、駅ナカというスピードを重視する立地の関係で
メニューやら料理法やら本店より短縮化されてるのだろうなぁ、ということで…。
こういう店舗は手軽に食べられるのがウリですからね。

さて、オムライスです。

デミグラスソースとケチャップの2種類から選べます。

私はデミグラスソースにしました！

このデミグラスソースが抜群に美味しい。
濃厚ではないんだけど、苦味というか、甘みというか、ちょうどいいのです。

ライスはハムとタマネギのみのケチャップライスで味薄め。

たまごは表面はかわいているけど中身はちょっとだけ半熟。
油分水分少なめ、しつこくありません。
なんでこんなに焦げ目のない綺麗な卵になるんですかね。

1番印象深かったのがこちら。

つけあわせのコールスロー？的なやつ。
なぜだかよく分からないんですが、ビックリするぐらい美味しいのです。
キャベツのうま味？！甘味？

とにかく美味しい。
能書きはいい食べれば分かる納得の逸品。

そんなたいめいけんのオムライスとコールスロー、
どうやって作るのか気になり…
Googleで検索したわけですが。

公式HPで大々的にレシピが公開されてて
また驚きでした。
自信がうかがえますね。

看板料理のレシピ - たいめいけん
オムライス http://www.taimeiken.co.jp/faq/index.html
コールスロー http://www.taimeiken.co.jp/faq/colsro.html

おうちで再現してみたいわけですが
意欲があるうちにチャレンジしないとそのままになりそうで怖いです。
お正月はおせちじゃなくてオムライスだな…。

＜まとめ＞
「洋食や三代目たいめいけん」に行ってみた感想
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日本橋たいめいけんのオムライスが食べたいなぁ…

▼洋食や　三代目　たいめいけん
http://www.ecute.jp/ueno/shop/550.html