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2014年5月21日

東京パンケーキ日和「のものキッチン(秋葉原)」でパンケーキを食べてきた

秋葉原に2014年3月にオープンした、
「のものキッチン」に行ってまいりました！

地域の食材が食べられる、というコンセプトのお店で、
東北盛り合わせ丼や新潟タレカツ丼、おやきなど、
おもに東北地方や信州の食材をメインとしたメニューがあります。

今回はこのお店のパンケーキに目をつけて、
行ってまいりました！

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2014年5月7日

SOUNDS GOODでフジロックのホットケーキを喰らう

念願の！
群馬県太田市の！
フジロッカーなら誰もが知ってるウサギちゃん(マッドバニー)の作者・MADBUNNY氏がプロデュースしたあの！
「SOUNDS GOOD！ CAFE＆GALLERY」
に行ってまいりました。

フジロックや朝霧JAMでしか食べられない、
「The Vagabond Hot Cake House」のホットケーキが、
このお店で食べられるのです。

The Vagabond Hot Cake Houseのシェフ・クリスピン氏と、MADBUNNY氏からのお墨付きで、2013年このお店での提供を開始。
かねてから1度行ってみたいと思っていました。

建物はコの字型になっていて、コの上の部分がグッズ販売スペースに。
真ん中の部分がカフェカウンター、
下の部分がカフェのホール兼ギャラリーになっています。

↓グッズ販売スペース部分。

↓カフェ＆ギャラリー部分。
至るところにバニーちゃんがいて嬉しい限り。
フジロックへの郷愁を誘います。

中に入ってみようとドアへ近づくと…
これまたフジロックで見かける岩をペインティングした生き物・ゴンちゃん！
好きだよー、ゴンちゃん。

カフェの中には、何種類かの形のテーブル・チェアーがありました。
中には、お子様用のようなちっこいテーブル・チェアも。
遊び心のあるカフェですね。

カフェの店内にはギャラリーとして色々なイラストが壁に展示されていました。

さて、ホットケーキのオーダーです。
フジロックや朝霧JAMの名店・The Vagabond Hot Cake Houseで食べられる、
バナナピーカンホットケーキ。
外はしっかりと油を吸ってフライされたような、カリカリの食感。
中はしっとり。
たっぷりとシロップがかかっているので、
この衣のような外側部分としっとりとした内側部分に、シロップがしみこんで、美味しいのです。

それと、バナナからバナナっぽい香りが強くします。
いい意味です。
新鮮なのかな？

飲み物は、ミルクコーヒーをオーダー。
ベルリン風の飲み物らしいです。
ミルクの層とコーヒーの層、泡の層と3層になっています。
泡の上にシュガーをたっぷりかけていただくのがこの飲み物のスタイル。
泡の上にあるシャリシャリの砂糖の食感が素晴らしく、これまた美味しかったです。

お土産にバッジ(税抜200円)を買いました。
今年の夏フェス用にリュックにつけようと思っています。
とりあえずポーチにつけたら、かわいい。

ステッカーなども頂き、嬉しい限り。
どうもお世話になりました！
また立ち寄りたい！


苗場という場所一帯がクリエイターのアートワークの表現場所になっていて
その空間の居心地がとてもいい。
たいして洋楽を聞かない自分がフジロックを好きなのは、
理由のひとつにそれがあるんだろうなぁ、と思いました。


◆SOUNDS GOOD！ CAFE＆GALLERY
http://www.sounds-good-coffee.com

◆MADBUNNY Interview | A-FILES オルタナティヴ・ストリートカルチャー・ウェブマガジン

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2014年4月13日

東京パンケーキ日和「24/7 coffee＆roaster」

晴れた日は外出してパンケーキが食べたくなる！
ということで、渋谷でパンケーキのお店に行きました。
「24/7 coffee＆roaster」
というお店です。

渋谷公会堂へ向かって歩く公園通りを、右側から歩くと見つかります。
アップルストアを過ぎて信号を渡ってすぐ。
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2014年2月21日

大阪にふくろうカフェ！「Cafe&zakka pollo (ポッロ)」


コーヒーと雑貨のお店「pollo」で
パンケーキをいただきました。

polloとは、フィンランド語で"ふくろう"の意味。
ここは、ふくろうをモチーフとした雑貨とコーヒー・パンケーキのお店です。

パンケーキは、
3枚重ねのパンケーキをベースに、トッピングを自由に選ぶスタイル。
メニューにはトッピング2種セット(550円)、3種セット(600円)とあり、
さらにパンケーキの追加(+150円)やトッピングの追加(+50円)も可能。
バター、メイプルシロップ、生クリーム、アイスなどのメジャーなトッピングから、
オリジナルクリームソース、マカダミアナッツ、季節の手づくりジャムなど玄人好み(？！)なトッピングまで、様々なバリエーションが楽しめます！

コーヒーは、京都・サーカスコーヒーさんの豆を使用。
1番苦いものは、と店員さんにお聞きしたところ、
7☆9ブレンドをお勧めされたので
それをオーダーしました。

やってきました、パンケーキ2種トッピング。
自分は、季節限定のラムレーズンアイスと、焼きリンゴジャムをトッピングに選びました。

生地はふんわり、とってもモチモチ！
生地に山芋が入ってるんじゃないかと思ってしまうくらいです。
ほら、、粉もんの街大阪ですし…。
でも公式ホームページを見たら、材料の中に入っていませんでした。

ラムレーズンのアイスも、リンゴのジャムも、とってもパンケーキと相性がいいです。
パンケーキって、バターがなくても十分いけるものなんですね～。

それに、焼印のふくろう(ポロ夫)がとってもラブリー。
1枚上のパンケーキだけでなく、
全部に焼印が押されているので、
切っても切っても無限ポロ夫くんです。
かわいすぎるだろおい。

それに、至るところにフクロウがいるこのこだわり。
コーヒーのあわせ菓子にふくろう、

コースターの印鑑？にフクロウ、

伝票止めるクリップにフクロウ…

徹底しているところが素晴らしいです。
鳥類好きな人にはたまりません。

コーヒーも美味しかったです。
苦味の中に深みがあって…。
酸化した感じがないのです。
オーナーさんのこだわりを感じました。

そういうわけで、
手放しで賞賛したくなる、
大阪に行ったら何度も行きたい素敵なカフェなのでした。

ちゃんちゃかちゃん。

カフェと雑貨のお店  pöllö（ポッロ）

京都北山の自家焙煎珈琲豆販売 ｜ サーカスコーヒー
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2013年11月26日

速報！フジロックでお馴染み、Vagabondのパンケーキがお店で食べられる！

フジロックや朝霧JAMで食べることのできるパンケーキ屋さんがあります。
その名もThe Vagabond Hot Cake House。
(勝手に、バガボンドパンケーキと呼んでます)

フジロックアートチームのスタッフとしても活躍している、
すごい経歴をもつシェフ・Crispin Chetwynd(クリスピン・チェトウィン)さんがパンケーキを作っています。

◆シェフがすごい！パンケーキのVAGABOND | FUJIROCK EXPRESS '13

10月の朝霧JAMでは、
バナナピーカンナッツケーキと、エッグベネティクトをオーダーしました。
これが、とっても美味しいんです！
ピーカンナッツとトフィーソースの相性が抜群。
くどくなくライトなので、ペロっと食べられました。

いやぁ、フェスごはんって、どんどん進化していくなぁ〜って思いますね。


フジロックでも朝霧JAMでも、
何十分もかけていちばん奥地まで辿り着いた強者だけが食べられる、
自分へのご褒美的立ち位置のパンケーキ。

じつはそんなパンケーキがこのたび、
お店でも食べられるようになるとの情報が！！
群馬県太田市にある、「SOUNDS GOOD! CAFE & GALLERY」です。


◆SOUNDS GOOD! CAFE & GALLERY


都内で暮らしているとなかなか行く機会のない立地ですが、
フジロックのあのウサギちゃんのアート作品を手がけるMADBUNNYさんディレクションのお店ですから、
とっても気になりますよね。
フジロックでのVagabondパンケーキのレビューはこちらです。

◆ニューフェイスフェスごはん〜The Vagabond Hot Cake House〜
http://fujirockexpress.net/12/17466.html

◆banana pecan kat cakes | FUJIROCK EXPRESS '13
http://fujirockexpress.net/13/?p=3104


朝霧JAMから日数が経ってしまい、
いつアップしようか考えあぐねていたところでしたので、
いいタイミングでのニュースでした！



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2013年1月3日

バビーズ 横浜にて、2013のパンケーキ初め。

2013年のパンケーキ初めに！
桜木町駅にある「バビーズ 横浜」に行ってまいりました。

ニューヨークに本店をおくレストランの日本進出第1号店。
横浜開港150周年記念で、2009年より2年間の期間限定出店だったようですが
今も営業されている状況。
2013年1月中旬にランドマークプラザ内に出店が決定し
この横浜の店舗は2013年3月までの営業のようです。

M地区にNY発カフェ&レストラン「バビーズ」ー桜木町駅前高架下店の後継店 - ヨコハマ経済新聞 http://www.hamakei.com/headline/7591/

Bubby's(バビーズ) 横浜 http://bubbys.jp/

さっそく中に入ってみました。
5分ぐらい待って席に通され、メニューを選定。
BBQポークのサンドイッチと、
自家製スモークサーモンのベネディクト、
バビーズ サワークリーム パンケーキをオーダーしました。

BBQポークのサンドイッチは、
リンゴの樹をスモークさせたBBQポークを、
赤キャベツのコールスローとともにサンドしたもの。
ポークもコールスローも細く切られています。
BBQポークの風味がとてもよく、
コールスローの酸味が程よくBBQソースにからまり、
お口のなかでうまく味をひきたてます。
美味しい！

自家製スモークサーモンのベネディクトは、
エッグベネディクトにほうれん草とスモークサーモンが乗っています。
エッグの上にかかっているオランデーズソース、これが美味しいのです…！
バターと卵黄とワインビネガー等で味付けしたソースとのことですが、
高カロリーなのは置いといてとても美味しい！
バターたっぷりのイングリッシュマフィンって美味しいじゃないですか。
それにタマゴとベーコンとサーモンとほうれん草が乗ってる時点で美味しいのです。
さらにオランデーズソース。
これ、もう犯罪です。うますぎる。

デザートにいただいたのが、バビーズ サワークリーム パンケーキ。
サワークリームを使用したしっとりめのパンケーキ。
3枚入っています。
フレッシュイチゴとフレッシュバナナをふんだんにかけ、
お好みでメープルシロップをかけます。

ですが…
若干焦げやすいようで、はっきり言って苦かったです。
サワークリームが焦げていたのか、舌に苦味が残ります。
生地自体は甘くてほわっとして美味しいのですが…苦味でそれも台無し。
もったいないです。
メープルシロップをたっぷりかけると、苦味は薄まりましたが、
おなかいっぱいだったこともあり、無理して食べるのも…と思い、
1枚残してしまいました。
ごめんなさい。

パンケーキ初めとしてはちょっと失敗でしたが、
サンドイッチとエッグベネディクトがとっても美味しく、
アップルパイも名物なようで気になるので、
また機会があったら伺いたいです！


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